YE食品調味

全球領先的食品調味配料供應商與調味技術服務商      
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酵母抽提物(YE)是具有食品屬性、非食品添加劑的鮮味物質 ,具有增鮮增味,降鹽淡鹽,平衡異味,耐受性強等特點,廣泛應用於休閑食品、肉製品、方便麵、醬油等食品調味領域。
經過十幾年的推廣,安琪酵母抽提物(YE)已在調味品、食品 中廣泛應用,出口歐美、日韓等140多個發達國家和地區。企業 先後在湖北宜昌、新疆伊犁、廣西崇左、柳州,新建了四條酵 母抽提物生產線,其總產能達4.6萬噸,躍居世界第一位。
產品類型
 
 基礎味|純品型

 產品富含氨基酸、肽等物質,具有典型的酵母抽提物基礎風味,能提供純正的肉湯口感。





 Umami味|高I+G型

 產品含有大量的天然呈味核苷酸和穀氨酸,具有典型的UMAMI口感,鮮味強勁。


酸,具有典型的UMAMI口感,鮮味強勁




 KOKUMI味|KOKUMI型

 產品相比普通YE含有更多的多肽成分,具有典型的KOKUMI特征風味,提供持久的回味和醇厚口感。





 特征味|肉類風味型/醬油專用型

 可提供比普通酵母抽提物更具特征風味的產品,如雞肉風味、醬香風味等,還可提供無肉源風味產品。



的酵母抽提物基礎風味,能提供純正的
肉湯口感。



技術優勢
* 酵母抽提物是安琪承擔並完成的國家九五科技攻關項目
* 被列入國家級火炬計劃及國家高新技術產品出口目錄
* 酵母抽提物國家標準的主要起草單位
* 專業的酵母生產原料保障了優質穩定的產品
* 可提供高蛋白、高I+G等高端酵母抽提物產品。
 
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