2019年麵點烘焙短期(2天)培訓招生簡章

活動詳情

活動名稱: 2019年麵點烘焙短期(2天)培訓招生簡章
活動簡介: 安琪區域總部2019年短期2天培訓招生簡章
活動時間: 2019/04/12 - 2019/12/22
活動地點: 安琪酵母各部
2019年,將利用上海、北京、成都、武漢、沈陽、廣州等總部基地開展為期2天的麵點和烘焙基礎培訓訓班,以及冷凍生坯包子專訓班。
 
麵點基礎培訓班內容:
包子類 —— 鮮肉大包、香菇青菜包、香辣粉絲包、醬肉包、麻辣牛肉包
 
安琪包子陪訓
 
安琪麵食包子培訓
 
油炸類 —— 安琪“無鋁”油條、芝麻球、香酥麻花、蜂蜜大麻花、金果條
 
安琪芝麻球培訓
 
烘焙基礎培訓班內容:
甜麵包——掌握中種麵團的工藝和酵母發酵原理,製作品種:培根卷、芝士麵包、肉鬆麵包、酥粒條
 
安琪麵包陪訓
 
軟歐係列——利用隔夜發酵麵種,掌握酵母發酵的溫度和時間控製,製作品種:火龍之心、南瓜派對、黑麥無花果、全麥桂圓
 
安琪軟歐麵包培訓
 
 
冷凍生坯包子專訓班內容:
    通過冷凍生坯包子演示製作,掌握酵母、溫度環境的變化、麵粉、麵皮、餡料保鮮等多種因素對冷凍生坯包子的影響。
 
    目前,安琪聯合中國糧油學會發酵麵食分會、中國焙烤食品糖製品工業協會麵包師分會開辦各類培訓班逾百期,為全國各地輸送一流麵點師、麵包師數逾兩千名,幫助學員創業,扶植並培養了如鄭州呂氏豚饅、廈門五潤大包、上海獨秀、四川愛達樂、武漢海之最等知名的發酵麵食連鎖企業。
 
    這裏已經是行業內享譽極高的專業性培訓機構,如今她已成為無可爭議的育才搖籃,在這裏,匯聚了多位國內傑出的麵點和麵包大師專業打造麵點和烘焙精英人才;在這裏,擁有完善的培訓教材及培訓設施,理論與實踐的有機結合讓你輕鬆掌握技術要點;在這裏,你還可能欣賞到祖國各地和來自日本、新加坡等世界各地的麵食藝術以及世界各地的烘焙藝術。還與台灣穀研所、奧地利焙考林等培訓機構合作,為發酵麵食從業者提供海外交流與學習的機會。

    2019年2天短期麵點、麵包和甜點基礎培訓班開班時間計劃如下:2019年2天短期麵點、麵包和甜點基礎培訓班開班時間計劃如下:

一、培訓計劃
1、麵點基礎培訓班
NO 培訓時間 起止時間 地點
1 2天 4月22-23日 廣州總部
2 2天 4月26-27日 成都總部
3 2天 5月10-11日 北京總部
4 2天 5月17-18日 武漢總部
5 2天 6月25-26日 上海總部
6 2天 6月28-29日 沈陽總部
7 2天 8月30-31日 廣州總部
8 2天 9月20-21日 成都總部
9 2天 10月18-19日 北京總部
10 2天 11月8-9日 武漢總部
11 2天 11月24-25日 上海總部
12 2天 12月21-22日 沈陽總部

 

2、烘焙基礎培訓班

NO 培訓時間 起止時間 地點
1 2天 4月12-13日 武漢總部
2 2天 5月10-11日 沈陽總部
3 2天 5月17-18日 成都總部
4 2天 5月23-24日 北京總部
5 2天 6月14-15日 上海總部
6 2天 6月21-22日 廣州總部
7 2天 9月20-21日 武漢總部
8 2天 10月18-19日 沈陽總部
9 2天 11月22-23日 成都總部
10 2天 11月22-23日 北京總部
11 2天 12月6-7日 上海總部
12 2天 12月13-14日 廣州總部

 

3、冷凍生坯包子專訓班
NO 培訓時間 起止時間 地點
1 2天 4月19-20日 上海總部
2 2天 5月24-25日 上海總部
3 2天 6月20-21日 上海總部
4 2天 9月17-18日 上海總部
5 2天 10月24-25日 上海總部
6 2天 11月14-15日 上海總部
7 2天 12月19-20日 上海總部

 

二、報名方式:
1、麵點和麵包基礎培訓班學費均為1200元\人\期,冷凍生坯包子專訓班學費為3000元\人\期。食宿統一安排(酒店信息請見附件:安琪各區域總部交通及酒店信息),費用自理。
 
2、請通過電話報名,並通過短信告知具體參加培訓班的班別、期別、日期、聯絡地址、聯係電話。
 
3、每班名額有限,先報名先錄取,臨時報名者未能錄取者請見諒。
 
4、報到當天或通過郵局全額繳納培訓費用,由收費人開具票據。具體付費方式請報名時與對應地區培訓聯絡人聯係了解。
 
5、若更改課程或開課日期,將提前兩周告知,對此若造成不便敬請諒解。
 
 
三、安琪區域總部基地聯絡方式
1、上海總部地址:上海市鬆江區廣富林路4855 弄60-61 棟,聯係人:任俊18872532080,021-67754030。
 
2、北京總部地址:北京市豐台區南四環西路188 號總部基地十區31 號樓,聯係人:黎明傑,13329801005,010-63704121。
 
3、成都總部地址:成都市青羊區成飛大道一號青羊工業總部基地K 區3 棟,聯係人:黃偉13872608153,028-87364871。
 
4、武漢總部地址:武漢市東西湖區環湖路57號中部慧穀25棟,盧新軍15071734513,027-85612642。
 
5、沈陽總部地址:沈陽市沈北新區蒲河大道888號東北總部基地西三區18號樓,聯係人:羅湘桂15971665128,024-66608392。
 
6、廣州總部地址:廣東省佛山市南海區裏水鎮中金路1號中企綠色總部8-101,聯係人:吳衛東15872456641,0757-85658262。
 
 

附:

安琪各區域總部交通及酒店信息

 

1、 上海總部:

交通路線:

(1)浦東機場乘2號線到世紀大道換乘9號線到鬆江新城,出站後乘坐20路公汽至鬆江工業區管理委員會,下車步行500米即到上海總部(或出鬆江新城地鐵站後乘坐出租車,車費約27元)。

(2)虹橋機場或虹橋火車站,路線一:乘坐2號線至中山公園換乘3號至宜山路再由宜山路地鐵站乘坐輕軌9號線至終點站鬆,出站後乘坐20路公汽至鬆江工業區管理委員會,下車步行500米即到上海總部(或出鬆江新城地鐵站後乘坐出租車,車費約27元)。路線二:虹橋樞紐10路到招商市場,換鬆江25等當地公交直達鬆江新城,20路公汽至鬆江工業區管理委員會,下車步行500米即到上海總部。(招商銀行後乘坐出租車約30元)

(3)上海火車站從東南出口出站,請乘坐輕軌3號線到宜山路站,同站換乘輕軌9號線至鬆江新城站(或者1號線徐家匯站轉9號線至鬆江新城),再由鬆江新城地鐵站出站後乘坐20路公汽至鬆江工業區管理委員會,下車步行500米即到上海總部(或出鬆江新城地鐵站後乘坐出租車,車費約27元)。

(4)上海火車南從東南出口出站,請乘坐輕軌3號線到宜山路站,同站換乘輕軌9號線至鬆江新城站,再由鬆江新城地鐵站,乘坐20路公汽至鬆江工業區管理委員會,下車步行500米即到上海總部(或出鬆江新城地鐵站後乘坐出租車,車費約27元)。

(5)鬆江火車站乘坐出租車至安琪上海總部(約40元車費)。

(6)鬆江火車南站(高鐵動車站)乘坐25路公汽到鬆江地鐵站,再轉乘20路公汽至鬆江工業區管理委員會,下車步行500米即到上海總部(或出鬆江新城地鐵站後乘坐出租車,車費約27元)。備注:9號線至鬆江新城站,乘坐20路公汽至鬆江工業區管理委員會,下車步行500米即到上海總部(或出鬆江新城地鐵站後乘坐出租車,車費約27元)。

 

2、北京總部:

交通路線:

(1)北京西站乘937支線到六圈(世界公園前兩站)下車即可,北京西站打車30元左右。

(2)在麗澤橋長途汽車站下車可乘480路到六圈(世界公園之前兩站)下車即可,麗澤橋打車20多元錢。

(3)北京站乘692路到六圈(世界公園前一站)下車即可,或者從北京站轉地鐵到五棵鬆下車,從五棵鬆坐967、913到六圈下車;北京站打車50多元錢。

(4)六裏橋汽車站乘特7路、944路、937(支線)路公汽到六圈下車。

(5)首都機場乘坐到達公主墳的機場大巴,到公主墳後,乘944路公汽到六圈下車;或乘地鐵到五棵鬆,再從五棵鬆乘坐967、913到六圈下車;從公主墳乘出租車到總部基地約30元左右,從五棵鬆乘出租車約20元左右。注:六圈下車即到總部基地,到安琪大樓走十分鍾即可(在十區31號樓)。

 

3、成都總部:

交通路線:

(1)成都雙流國際機場客運中心318路公交→青羊大道新成溫路口(金沙車站旁)換乘32路或78路公交→成飛大道站(倒數第二站),經瑞聯西路步行10分鍾→青羊工業總部基地K區3棟安琪總部大樓(騰飛大道路旁)。

(2)火車北站乘坐52路公交→二環路戰旗路口站,換乘32路公交→成飛大道站(倒數第二站),經瑞聯西路步行10分鍾→青羊工業總部基地K區3棟安琪總部大樓(騰飛大道路旁)。

 

4、宜昌總部:

交通路線:

(1)宜昌東站和新汽車站:乘68路公汽到合益路站下,過馬路即到。

(2)市內汽車站或是去內可乘30路公汽到站下即到。

 

5、武漢總部:

交通路線:

(1)、漢口火車站:乘730路、713路公交車至環湖五路中部慧穀園區門口下車即到,時長50分鍾;(或乘坐地鐵2號線至金銀潭終點站,馬路對麵乘坐339路公交車至環湖五路中部慧穀園區門口下車即到,時長35分鍾。)。

(2)、武漢站(青山站):乘610路至終點站漢口火車站,時長1小時40分,再按漢口站至總部交通方式換乘。

(3)、武昌火車站:乘10路至終點站漢口火車站;時長1小時30分,再按漢口站至總部交通方式換乘。

 

6、沈陽總部:

交通路線:

(1)沈陽北站火車站南廣場乘坐236路公交車至終點站蒲河大道,向東步行約1.5公裏即到;

(2)沈陽站火車站乘坐255路公交車至終點蒲河大道,向東步行約1.5公裏即到。

 

7、廣州總部:

交通方式:

(1)廣州機場路線:廣州機場南坐地鐵3號線→燕塘換乘6號線→橫沙站B出口→乘坐出租車(25元左右)或走10分鍾到城西花園站坐07B到總站;

(2)廣州火車站路線:廣州火車站走路到對麵流花車站坐231廣佛快線→五一村或豐崗下乘坐出租車(10元左右);

(3)廣州東站路線:乘地鐵1號線→東山口換乘6號線→橫沙站B出口→乘坐出租車(25元左右)或走10分鍾到城西花園站坐07B到總站;

(4)廣州南站路線:坐地鐵2號線→海珠廣場換乘6號線→橫沙站B出口→乘坐出租車(25元左右)或走10分鍾到城西花園站坐07B到總站。

 
一、培訓計劃
1、麵點基礎培訓班
2019年2天短期麵點、麵包和甜點基礎培訓班開班時間計劃如下:2019年,將利用上海、北京、成都、武漢、沈陽、廣州等總部基地開展為期2天的麵點和烘焙基礎培訓訓班,以及冷凍生坯包子專訓班。
麵點基礎培訓班內容:
包子類 —— 鮮肉大包、香菇青菜包、香辣粉絲包、醬肉包、麻辣牛肉包
油炸類 —— 安琪“無鋁”油條、芝麻球、香酥麻花、蜂蜜大麻花、金果條
 
烘焙基礎培訓班內容:
甜麵包——掌握中種麵團的工藝和酵母發酵原理,製作品種:培根卷、芝士麵包、肉鬆麵包、酥粒條
軟歐係列——利用隔夜發酵麵種,掌握酵母發酵的溫度和時間控製,製作品種:火龍之心、南瓜派對、黑麥無花果、全麥桂圓
 
冷凍生坯包子專訓班內容:
通過冷凍生坯包子演示製作,掌握酵母、溫度環境的變化、麵粉、麵皮、餡料保鮮等多種因素對冷凍生坯包子的影響。
 
目前,安琪聯合中國糧油學會發酵麵食分會、中國焙烤食品糖製品工業協會麵包師分會開辦各類培訓班逾百期,為全國各地輸送一流麵點師、麵包師數逾兩千名,幫助學員創業,扶植並培養了如鄭州呂氏豚饅、廈門五潤大包、上海獨秀、四川愛達樂、武漢海之最等知名的發酵麵食連鎖企業。
這裏已經是行業內享譽極高的專業性培訓機構,如今她已成為無可爭議的育才搖籃,在這裏,匯聚了多位國內傑出的麵點和麵包大師專業打造麵點和烘焙精英人才;在這裏,擁有完善的培訓教材及培訓設施,理論與實踐的有機結合讓你輕鬆掌握技術要點;在這裏,你還可能欣賞到祖國各地和來自日本、新加坡等世界各地的麵食藝術以及世界各地的烘焙藝術。還與台灣穀研所、奧地利焙考林等培訓機構合作,為發酵麵食從業者提供海外交流與學習的機會。
2019年2天短期麵點、麵包和甜點基礎培訓班開班時間計劃如下: